記者張育銘/台北報導
為推廣國產可溯源食材及食農教育，農業部農糧署輔導大享食育協會於115年10月17日至18日在臺北松山文創園區五號倉庫舉辦「2026食之有WAY之尋找天菜 學校午餐與食農教育博覽會」。本屆以「尋找天菜」為主題，將10種國產蔬菜化身各具特色的「天菜」，串聯食農市集、主題展覽、講座及手作體驗等多元活動，邀請民眾一起「尋找自己的天菜」！
農業部農糧署副署長陳啓榮出席在臺北松山文創園區五號倉庫舉辦「2026食之有WAY之尋找天菜 學校午餐與食農教育博覽會」！圖/張育銘攝
十種蔬菜化身「天菜」 打造沉浸式食農體驗
農糧署表示，今年活動以「學校午餐×國產可溯源食材×食農教育」為三大核心，精選高麗菜、萵苣、洋蔥、胡蘿蔔、牛蒡、薑、竹筍、毛豆、青花菜及芋頭等10種國產蔬菜，從產地特色、營養價值、料理方式及食農知識等面向，帶領民眾認識食材背後的故事，讓每一種蔬菜都化身獨一無二的「天菜」。活動現場巧妙融入臺灣廟宇文化，打造趣味十足的「天菜宮」，並設計「求天菜」互動遊戲及專屬籤詩，讓食農知識不只是「看展」，更能透過遊戲與互動，體驗食材的多元魅力。
來自花蓮的張湘研（圖右）向農糧署副署長陳啓榮報告，她們家是全台第一家慈心有機驗證、綠色保育驗證，她是第三代種植高山金針40年，秉持著不使用化學肥料及農藥、合理化施肥，為環境永續盡一份心力，2024 花蓮百大伴手禮和全國百大青農！圖/張育銘攝
畯富農場位於彰化縣田中鎮，以火龍果種植、友善農業、農產品加工及食農教育為主要特色。農場主人游畯富（圖左）、陳盈盈兩夫妻透過鴨果共生與生態栽培，發展兼顧農業生產、環境保護及觀光體驗的經營模式。 圖/張育銘攝
順福天然農場場長陳耀南（圖左）與太太、女兒一起經營，位於彰化縣田中鎮，座落於八卦山下、濁水溪沖積平原之間，以友善耕作、生態永續為理念，種植臺灣土肉桂、咖啡、檸檬及多樣香藥草，推出土肉桂咖啡、鳥不踏咖啡、三色薑黃粉、夜花等特色產品。圖/張育銘攝
YoGo 有夠菜芽菜工坊何水妹，居家小芽園
把食農教育帶進生活！居家小芽園讓孩子與家人從孵種到採收，親手認識芽菜成長與食物來源，培養珍惜食材、減少浪費的習慣。透過在家種植與共享收成，實踐 SDGs 的永續消費、健康生活與環境教育理念，也呼應 ESG 中關懷社會、重視環境的行動。一起從一盒小芽園開始，種下友善土地的日常。圖/張育銘攝
現場設有「懂吃懂吃」互動裝置，提供即時營養建議及食材溯源資訊，讓民眾透過互動認識食材來源與營養知識；另邀請臺灣可果美股份有限公司於食農市集設攤，提供「VegeCheck蔬菜攝取量檢測設備」體驗服務，讓民眾透過簡易檢測了解自身蔬菜攝取情形，進一步建立均衡飲食及增加蔬菜攝取的健康意識。
從校園餐桌看見改變 展現學校午餐推動成果
本屆學校午餐展區以「神蹟殿」、「國際殿」、「光明殿」及「祈願殿」四大主題呈現，透過「十大神蹟」帶領民眾看見學校午餐採用國產可溯源食材的推動成果，同時展示自111年起與日本、韓國進行學校午餐食譜交流與共創的成果，呈現臺灣學校午餐與國際交流的豐富面貌。
農糧署表示，本次活動也特別規劃「學校午餐體驗」，邀請民眾實際品嚐學校午餐，親身感受國產食材融入校園午餐所展現的美味與用心，學校午餐不只是一餐，更是孩子認識農業、土地與飲食文化的重要學習場域。期盼透過博覽會多元且有趣的體驗，讓更多民眾認識國產可溯源食材及食農教育，一起找到屬於自己的「天菜」！