記者張育銘/台北報導
茶香傳承不只靠雙手，也需要年輕世代注入新思維。木柵兩個茶農家庭，分別以製茶技術與網路行銷延續家業。32歲的采耕製茶第三代張君誠，因父親需要幫手返家學習製茶，今年更在雙北製茶技術競賽中勇奪頭等獎；31歲的寒舍茶坊張翠輦，則利用下班時間經營社群、拍攝影片及協助展售，希望讓家中好茶被更多人看見。
兩家茶坊在臺北市政府產業發展局輔導、木柵區農會協助下，參加11月13日至16日於南港展覽館一館舉辦的「2026台灣國際茶業博覽會」，透過現場展售與試飲，拓展品牌知名度及消費市場。
張君誠過去從事餐飲工作，從小看著家人種茶、製茶，深知茶農工作的辛苦，家人原本也不希望他接班。直到父親需要人手，他才返家跟著學習。從茶菁處理到各項製茶工序，他在一次次實作中累積經驗，也逐漸對茶葉製作產生興趣。
今年張君誠參加「新北市、臺北市115年製茶技術競賽」，從雙北15個茶區、48位茶師中脫穎而出，拿下頭等獎。競賽以條形文山包種茶製作為評比項目，考驗茶師對茶菁狀態及製茶時機的掌握。他認為，製茶沒有每次都成功的保證，重要的是從每次操作中找出問題、累積經驗，讓下一次做得更好。
相較於張君誠投入製茶技術，張翠輦則以數位行銷協助家業。她平時從事客服工作，下班後接手寒舍茶坊的Facebook、Instagram經營，回覆網路詢問、安排導覽，也透過短影片介紹茶坊，希望讓更多年輕消費者認識木柵茶。
她觀察，家人擅長茶園管理與製茶，但網路推廣需要不同專長，因此主動承擔社群工作，甚至從提袋與包裝設計著手，讓自家茶品更容易被辨識。雖然部分經營方向仍與家人討論中，但已逐步為傳統茶坊帶來新的曝光機會。
木柵區農會表示，鐵觀音製作工序繁複、成本較高，產量也有限，農友需要更多元的銷售管道。農會除協助媒合參展，也提供免費寄售空間、辦理茶葉體驗活動，並協助有原料需求的店家媒合農友。此外，每年春、冬兩季舉辦優良鐵觀音茶比賽，透過專業評審分級，提升茶葉品質辨識度與市場價值。
此次茶博會，采耕製茶展售貓空肉桂、野放黃金桂及正欉鐵觀音；寒舍茶坊則推出桂花鐵觀音、鐵觀音紅茶及紅茶、鐵觀音口味冷泡茶。兩家茶坊均安排現場試飲，讓消費者直接感受不同茶品風味。
「2026台灣國際茶業博覽會」展期至11月16日，每日上午10時至下午6時開放，最後一天至下午5時，兩家茶坊均於I130「台北市政府」攤位展售。從返鄉學製茶到下班經營社群，木柵茶農新世代以不同方式接棒，也為傳統茶產業開創新的傳承與行銷模式。
