「台灣豬安心吃」產官攜手 用行動守護食安

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潘理事長指出，近期因錯誤疫情訊息造成誤解，但非洲豬瘟並非人畜共通傳染病，對人體完全無害。國內養豬場採取高規格防疫措施，產業鏈與政府密切合作，確保風險即時掌握、有效阻斷。他呼籲，民眾持續支持國產豬肉，讓產業健康發展，豬農安心投入生產。協會也將與政府合作，提供更透明的資訊與落實的食安管理，讓「台灣豬安心吃」成為全民共識。農業部表示，台灣豬肉養殖制度完善，檢驗流程嚴謹，從飼養、運輸到屠宰皆依法管理，確保產品來源清楚、品質穩定。屠宰場與肉品市場皆有防檢署派駐屠檢獸醫師執行屠前、屠後檢查，從健康狀況到屠體品質逐一把關，不合格豬隻絕不進入供應鏈。專家也多次說明，豬肉充分加熱即可安全食用，國產豬肉更是民眾每日可靠的食材。
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活動中，由農業部、中央畜產會與養豬協會共同進行「台灣豬安心吃宣言」簽署儀式，象徵各界攜手守護國人飲食安全。養豬業者承諾堅守養殖規範、嚴格把關豬隻健康與檢疫，確保產品安全與品質；政府則持續加強監測與檢驗機制，提供公開透明的溯源系統，保障市場流通安全，確保每一塊豬肉從養殖到餐桌都安全可查、安心食用。現場還安排長官與貴賓共同品嚐以100%台灣豬肉製作的料理，包括古早味滷肉與雪花豬肉，由天成飯店行政主廚現場示範烹調，象徵以行動支持國產豬肉安全與品質。多位長官品嚐後表示，台灣豬肉無論在口感、鮮度或溯源透明度上均具國際競爭力，也能透過多樣料理展現豐富風味，讓大眾看到「台灣豬既日常又精緻」。
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中華民國養豬協會指出，未來將持續透過跨領域合作、強化檢驗制度、資訊透明與民眾推廣，讓國人放心選擇國產豬肉，同時呼籲消費者支持在地豬農、選擇標示清楚的台灣豬肉，讓產業穩定成長，也讓台灣豬肉繼續成為國人的驕傲。這場活動不只是宣導，更是一場全民對話：當民眾用行動支持在地豬農，每一塊安心豬肉都是信任的延伸，也是守護食安、信心共存的最佳象徵。
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( EDN – 東方數位新聞- EastDigitalNews –  www.eastdigitalnews.com  )
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