從城市喝進臺中風土 「臺中地酒月」串聯酒莊、餐飲、農遊與展售　打造地酒新風景

臺中農業風貌多元，從山城的四季果香、平原稻作，到近年逐漸受到關注的特色釀造產業，豐富農產不僅是地方重要的產業基礎，更透過加工與創意轉化，逐步成為具有臺中城市辨識度的風土滋味。

為提升臺中地酒的品牌能見度，並讓更多民眾從生活中認識在地釀造文化，霧峰區農會推出「臺中地酒月」，以「從城市一路喝進臺中的風土」為概念，整合酒莊、餐飲、農遊及展售通路，串聯城市與農村，帶領民眾從一杯酒出發，深入探索臺中的產地故事與地方風土。

本次「臺中地酒月」集結臺中6大特色酒莊、12家風格酒吧及餐酒館、10條地酒特色農遊遊程，以及15家農漁會超市與相關展售據點，從產地釀造、城市餐飲到農村旅行，打造完整的地酒推廣網絡，讓民眾不僅能「喝地酒」，更能深入了解地酒背後的農產、文化與產業故事。

活動期間，合作酒吧及餐酒館也將以臺中地酒為基底，推出30款以上限定特調及特色餐酒搭配，透過專業調飲與料理設計，重新詮釋地方風味，展現臺中地酒跨越傳統飲用方式的多元可能。從經典風味到創意調飲，讓地酒走進城市生活，也為消費者帶來不同以往的品飲體驗。

相較於單一酒款的推廣，「臺中地酒月」更強調產業之間的跨域串聯。酒莊開放民眾認識釀造工藝、原料特色及品牌故事；城市餐飲空間則透過創意特調與餐酒搭配，將地方風味融入日常餐桌；農遊遊程進一步帶領民眾走進農村社區、產地及加工現場，從農作、生產、釀造一路到餐桌，建立更完整的產地體驗。

同時，活動也串聯農漁會超市及合作展售據點設置地酒專區，搭配展售、試飲及產品推廣活動，讓消費者在體驗產地文化之餘，也能將臺中地酒帶回家，進一步讓地酒從活動體驗走進日常消費場景。

農業部農村水保署表示，臺中地酒的價值不只是酒本身，更承載臺中農產、釀造技術、地方文化與產業故事。霧峰區農會此次透過跨域合作，將原本分散於不同區域的酒莊、農村社區、餐飲業者及銷售據點逐步串聯，形成具有地方特色的地酒生態圈，也讓農產品從原料端延伸至加工、餐飲、觀光及品牌體驗，創造更多元的產業加值機會。

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臺灣郵報·2026 年 8 月 20 日

「臺中地酒月」希望透過一杯酒、一頓餐、一趟農村旅行，重新建立城市與產地之間的連結，讓民眾從味覺開始認識臺中、從餐桌走進產地，感受土地孕育出的豐富風味。

未來，霧峰區農會也將持續推動地酒品牌整合、跨域產業合作及特色體驗，擴大臺中農特產品與地方釀造產業的市場能見度，讓更多人看見臺中農業從「產地」走向「品牌」、從「農產」延伸至「生活」的多元價值，讓屬於臺中的風土滋味，成為城市文化與農業品牌的重要識別。

*警語：開車不喝酒、喝酒不開車。