記者蕭麗鳳/彰化報導
每年九月為「國際失智月」，適逢中秋佳節將至，秀傳醫療體系秀和慈善事業基金會附設花壇秀和苑日間照顧中心今日特別舉辦「國際失智月與愛同行—中秋月圓手作蛋黃酥」活動。灣東村村長許松柏夫婦與志工們特別與中心長輩一同動手擀皮、包餡，烘焙出香氣四溢的古早味蛋黃酥，不僅展現在地社區與志工團隊對失智照護的行動支持，現場更洋溢著溫馨與熱絡的節慶氛圍。
活動過程中，許松柏村長夫婦與秀和基金會志工林秀錦等人親切地圍繞在長輩身旁，耐心地協助長輩揉捏麵團、包入鹹蛋黃與豆沙餡。現場不少長輩展現俐落手藝，邊做邊分享過去準備過節的溫馨點滴；其中曾是製麵廠老闆的「森森伯」，即使許久沒有接觸麵團，但在包月餅時手勢仍是非常熟捻，順暢俐落的手藝驚艷全場。隨著烘焙香氣撲鼻，長輩們紛紛大呼「自己做的蛋黃酥最美味！」
▲許松柏村長夫婦與秀和基金會志工林秀錦等人親切地圍繞在長輩身旁，耐心地協助長輩揉捏麵團、包入鹹蛋黃與豆沙餡。（圖/秀傳醫院提供)
花壇秀和苑日照副主任林嘉瑜表示，為響應國際失智月「認識失智、友善社區」的精神，手作蛋黃酥活動不僅能促進長輩的手部精細動作與視覺感官刺激，更能讓長輩透過揉捏麵團重溫傳統節慶記憶與過往職能經驗，達到延緩失智與懷舊療癒的效益。透過在地許松柏村長夫婦與秀和基金會志工團隊的熱情參與，以實際行動營造失智友善社區環境，讓長輩們深刻感受到來自在地社區與志工夥伴的重視與溫暖。
▲灣東村村長許松柏夫婦與志工們特別與中心長輩一同動手擀皮、包餡，烘焙出香氣四溢的古早味蛋黃酥。（圖/秀傳醫院提供)
秀傳醫療名譽院長陳進堂表示，秀和基金會長期深耕彰化在地社區長照服務，結合體系豐富的醫療資源與專業照護，致力提供優質的失智失能照顧服務。花壇秀和苑未來將持續串聯在地村里與志工團體等多元資源，推動更多富有在地特色與懷舊意涵的社區共融活動，營造友善溫馨的照顧氛圍，陪伴長輩們度過尊嚴、健康且充滿歡笑的晚年時光。
〈響應國際失智月！ 花壇日照偕村長陪長輩捏蛋黃酥暖迎中秋〉這篇文章最早發佈於《新觀點》。