【記者王志成／新北報導】
新北市社會局(十四)日表示，中秋佳節前夕，新北市眾能創新協會攜手黎明技術學院餐飲管理系師生，齊聚一堂手作二千顆烘焙蛋黃酥，分送給泰山地區的弱勢家庭與獨居長者。新北市社會局副局長吳淑芳、泰山區長林俊宏及市議員宋明宗等人皆親臨現場致意。理事長黃芯愉強調，盼能在月圓人團圓之際將社會溫暖傳遞出去，讓弱勢族群共饗佳節好風味。
吳淑芳表示，眾能創新協會長期深耕地方，每年積極向市府申請創新性補助計畫並整合民間資源。每逢端午與中秋前夕，志工們皆動員親手包粽或烘焙蛋黃酥，趕在節前送到泰山地區的獨居長者與弱勢戶手中。吳淑芳特別提及，黃芯愉理事長日前剛完成脊椎手術，出院後不顧身體微恙仍穿梭現場張羅，無私奉獻的精神備受讚揚。
黃芯愉理事長感謝黎明技術學院餐飲系系主任馮植翎與劉子賓老師的鼎力相助，帶領十多位學生精心調製棗泥餡、擀揉酥皮，再由三十多位志工分組包餡。每顆蛋黃酥包裹鹹蛋黃並刷上新鮮蛋汁，經專業烤箱烘烤近二十分鐘，現場頓時滿室飄香。協會志工於十四日上午前往泰山國小，發放每盒六入的蛋黃酥給弱勢學生帶回家享用；獨居長者部分則由志工宅配到府。
黎明技術學院老師劉子賓指出，今年烘焙原物料成本大幅調漲約二成，但在校長林明芳支持下，餐飲系與烘焙社學生仍全力支援。校方藉此機會進行實務教學，從成本控管、包裝行銷到實務操作全方位傳授，為學生未來的創業路奠定基礎。
參與製作的烘焙社長廖立雯早於高中時期即考取四張丙級證照，未來立志創業開設個人工作室；另位大四學生周韋君則擁有一張甲級證照與四張乙級證照，目前已在漢來飯店島語餐廳實習。兩人皆開心地表示，能發揮餐飲專業回饋社會、關懷弱勢，讓這份佳節禮盒更具深意。
原始新聞來源 中秋送暖泰山 眾能協會攜手黎明師生傳愛送蛋黃酥 臺灣郵報.