花蓮縣府攜手歐日 為食農博覽會創新亮點

記者 謝振維/花蓮報導

花蓮縣政府舉辦的「食農博覽會」將於5月27日至30日在花蓮縣立體育場登場，昨(17)日舉行活動前記者會，會中並與「中法比瑞文化經濟協會」、「日本Kids Kitchen協會」簽署合作備忘錄，希望將花蓮好山好水好食推向國際，也讓世界食農進入花蓮。花蓮縣號稱「有機首都」，是全台有機農業種植面積第一大的縣市，縣政府特別規劃國際「食農博覽會」，強調吃在地、時當季、親手做的食農體驗，邀請民眾踴躍參加。

根據農糧署111年4月統計資料，花蓮的有機種植面積占23.94%，為全台有機面積比例第一位。有機驗證戶數646戶，有機驗證面積持續增加到2900多公頃。本次博覽會邀集全台及國外約50個重要食育單位參展，花蓮縣縣長徐榛蔚致詞時表示，花蓮中小學的免費營養午餐，除了吃得到有機米，自2015年起每週吃一次有機蔬菜；並在2017年起，多所學校正式加入食農教育課程。

徐榛蔚指出，台灣的食農教育法在2022年4月通過，顯示國人對吃下肚的食材品質越來越重視，代表社會重視食農教育的精神，能夠在生活中實踐，注重個人健康飲食，支持國產農產品，促進在地經濟及農業發展。藉由博覽會將花蓮的原民等文化、觀光、教育各面向，都可以與國際交流，同時把花蓮農產品推向國際。

中法比瑞文化經濟協會理事長，亦為R20綠色婦女基金會 (R20 Green Fund for Women) 台灣主席的林棋凡博士，此次特別受到花蓮縣政府與徐榛蔚縣長的隆重邀請共同簽署MOU，食力FoodNext的創辦人童儀展特別向花蓮縣政府大力推薦林棋凡理事長來協助2023花蓮食農博覽會與專家論壇，因其曾長年旅居歐洲與法國，為深具影響力的知名國際觀光餐旅與跨文化之專業人士，具備國際頂級服務接待與培訓、法國飲食文化傳承與永續發展的專長。

中法比瑞文化經濟協會理事長林棋凡表示，法國的全民共識就是將食物視為一種文化，然而飲食教育卻不單只是家長的責任，更由政府主導，由教師培養孩童用餐素養與品味能力，社會全體共同透過食物傳承「自由、平等、博愛」之法國精神。透過此次的合作備忘錄的簽署，期望將中法比瑞文化經濟協會的多元歐洲資源導入花蓮，提升食農的發展亦落實在教育層面。林棋凡理事長特別指出2010年11月，法國美食因為注重藉由飲食拉近人際和睦關係，共享味覺美好體驗，以及人與食物的平衡等原因，被列入「UNESO世界文化遺產」，開創史上第一次「飲食文化」被列為全球重要人文足跡的紀錄。