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記者 謝振維/花蓮報導
花蓮縣政府舉辦的「食農博覽會」將於5月27日至30日在花蓮縣立體育場登場,昨(17)日舉行活動前記者會,會中並與「中法比瑞文化經濟協會」、「日本Kids Kitchen協會」簽署合作備忘錄,希望將花蓮好山好水好食推向國際,也讓世界食農進入花蓮。花蓮縣號稱「有機首都」,是全台有機農業種植面積第一大的縣市,縣政府特別規劃國際「食農博覽會」,強調吃在地、時當季、親手做的食農體驗,邀請民眾踴躍參加。
根據農糧署111年4月統計資料,花蓮的有機種植面積占23.94%,為全台有機面積比例第一位。有機驗證戶數646戶,有機驗證面積持續增加到2900多公頃。本次博覽會邀集全台及國外約50個重要食育單位參展,花蓮縣縣長徐榛蔚致詞時表示,花蓮中小學的免費營養午餐,除了吃得到有機米,自2015年起每週吃一次有機蔬菜;並在2017年起,多所學校正式加入食農教育課程。
徐榛蔚指出,台灣的食農教育法在2022年4月通過,顯示國人對吃下肚的食材品質越來越重視,代表社會重視食農教育的精神,能夠在生活中實踐,注重個人健康飲食,支持國產農產品,促進在地經濟及農業發展。藉由博覽會將花蓮的原民等文化、觀光、教育各面向,都可以與國際交流,同時把花蓮農產品推向國際。
中法比瑞文化經濟協會理事長,亦為R20綠色婦女基金會 (R20 Green Fund for Women) 台灣主席的林棋凡博士,此次特別受到花蓮縣政府與徐榛蔚縣長的隆重邀請共同簽署MOU,食力FoodNext的創辦人童儀展特別向花蓮縣政府大力推薦林棋凡理事長來協助2023花蓮食農博覽會與專家論壇,因其曾長年旅居歐洲與法國,為深具影響力的知名國際觀光餐旅與跨文化之專業人士,具備國際頂級服務接待與培訓、法國飲食文化傳承與永續發展的專長。
中法比瑞文化經濟協會理事長林棋凡表示,法國的全民共識就是將食物視為一種文化,然而飲食教育卻不單只是家長的責任,更由政府主導,由教師培養孩童用餐素養與品味能力,社會全體共同透過食物傳承「自由、平等、博愛」之法國精神。透過此次的合作備忘錄的簽署,期望將中法比瑞文化經濟協會的多元歐洲資源導入花蓮,提升食農的發展亦落實在教育層面。林棋凡理事長特別指出2010年11月,法國美食因為注重藉由飲食拉近人際和睦關係,共享味覺美好體驗,以及人與食物的平衡等原因,被列入「UNESO世界文化遺產」,開創史上第一次「飲食文化」被列為全球重要人文足跡的紀錄。
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