中日鐵道餐盒6/5台北車站盛大啟航

臺鐵限定便當登場各家品牌爭奇鬥豔

記者張錫銘/台北報導

年度最受矚目的鐵道美食盛典「第11屆鐵路便當節」即將於6/5至6/8在台北車站大廳熱鬧登場！國營臺灣鐵路股份有限公司6/1舉辦展前記者會，揭曉今年規模空前的參展名單。本屆以「便當旅程新食代」為主題，參展家數再創歷史新高，更匯集高達15家日本鐵道業者跨海應援，還有國際業者、文創品牌及異業品牌跨域，更將鐵道便當從單純的旅途餐食，昇華為一場跨國界、跨文化的感官策展，誠摯邀請民眾親臨現場，共同開啟這份由經典鋼盒承載的風味驚喜。

「第11屆鐵路便當節」即將於6/5至6/8在台北車站大廳熱鬧登場！圖/張錫銘攝

台鐵便當「極致五感」驚艷全場
作為年度總展場，今日首度公開由臺鐵臺北、七堵、臺中、高雄、花蓮、臺東等六大餐旅分部合力研發的年度限定餐盒，精準對接「風味傳承」與「創新食感」，將「便當旅程新食代」的策展美學轉化為實體美味。其中，詢問度最高的莫過於以職人最高規格打造的「鰻香豐味木盒便當」、「珍饌羽珠燒雞蒸籠便當」、「石分鰻意木盒便當」及「海陸雙響蒸籠便當」，展現極致款待之道；此外，與「國家鐵道博物館籌備處」跨界聯名的S212與S206柴電機車頭經典便當，更透過復刻的視覺記憶，讓便當成為收藏等級的文化載體。

高鐵便當標榜在食品安全、標準化與口味穩定度上，有航空餐等級的管理特色。圖/張錫銘攝

天籟溫泉常融入北海岸與金山地區特色農漁產，例如當季蔬菜、在地海鮮或特色食材，呈現渡假飯店的地方風味。 圖/張錫銘攝

台北天成飯店 鐵路便當節限定「天成江浙風味便當」每份售價250元，酥脆的油爆蝦口感豐富，搭配雪菜毛豆、烤麩與上海菜飯，展現道地江浙經典風味。圖/張錫銘攝

台東博覽會直送鮮味與永續理念
本屆活動更深化了與地方政府的政策連結，特別與「2026台東博覽會」攜手，將太平洋的鮮味直送台北。透過紅藜飯、洛神糖醋鬼頭刀等在地食材，實踐臺鐵推動的「低碳里程」與「友善農業」政策。這不僅是一次風味的交流，更透過永續餐具的包裝設計，傳遞出「吃在地、食當令」的土地能量，彰顯臺鐵身為國營事業在永續經營上的社會責任。

誠邀全國民眾共赴美味盛宴
從車窗流動的景色到手中熟悉的飯香，鐵路便當節承載著臺灣跨世代的集體記憶。這場為期四天的感官盛宴，將帶領旅人看見臺鐵不間斷的創新面貌。誠摯邀請全台民眾在6月5日至8日蒞臨臺北車站大廳，共同見證「便當旅程新食代」的輝煌啟航。