【記者王志成／新北報導】
「二０二六新北市蛋黃酥節」頒獎典禮（一）日在新北市政府盛大舉行，新北市政府經濟發展局局長盛筱蓉親自出席頒獎，感謝新北市糕餅商業同業公會長期投入產業推廣。今年活動以「經典蛋黃酥」與「創意蛋黃酥」為兩大主題，經專家嚴格評審，共有十二家優質業者脫穎而出，展現新北糕餅兼具傳統工藝與創新巧思的獨特魅力。
經發局長盛筱蓉表示，新北糕餅產業歷史悠久，師傅們融合傳統技藝與創意，讓蛋黃酥成為最具代表性的在地伴手禮。市府持續推廣優質店家，每兩年舉辦的「新北嚴選」徵選活動，今年更選出「百大嚴選」商品，後續將導入行銷資源並協助參與各大節慶展售，提升品牌能見度。
新北市糕餅公會理事長謝孟璋指出，今年師傅們將坪林文山包種茶、八里柑橘及杜拜巧克力等多元食材融入創作，不僅為傳統糕餅注入新活力與商機，也讓民眾品嚐到充滿在地特色與人情味的新風味。
今年獲獎作品精彩紛呈，「經典組」中，新珍香餅舖「經典烏豆沙蛋黃酥」以半世紀傳統工藝熬製烏豆沙配紅土鹹鴨蛋黃，外皮酥鬆細膩；富川麵包坊「烏豆沙蛋黃酥」則憑藉外酥內軟與熟成鹹蛋黃的紮實口感呈現經典古早味。「創意組」方面，中山龍鳳堂「好蕉情蛋黃酥」打造可愛的剝皮香蕉外觀與蓮蓉餡，兼具視覺與味覺饗宴；塔吉食品「桔緣蛋黃酥」則結合八里柑橘、松仁仔與蜜漬桔皮餡，將在地食材發揮得淋漓盡致。
原始新聞來源 「2026新北市蛋黃酥節」獲獎名單出爐傳承經典發揮創意 臺灣郵報.