記者張錫銘／台北報導
隨著消費者飲食觀念轉變，「少糖、無糖、天然原料」逐漸成為飲品市場的新趨勢，從咖啡、茶飲到水果飲品，消費者愈來愈重視食材本身的風味，也希望喝得到水果的自然香氣，而非單純依靠糖漿調味。看準這股「天然果香」飲品熱潮，路易莎咖啡推出全新「芭樂果香」系列，以台灣人熟悉的紅心芭樂搭配脆梅，推出「芭樂青美式」及「芭樂青梅綠」兩款新品，將台灣水果風味融入咖啡與茶飲，搶攻夏日清爽飲品市場。
路易莎表示，「芭樂青美式」每杯65元（中杯），「芭樂青梅綠」每杯60元（大杯），兩款飲品皆以紅心芭樂自然香甜的果韻為主角，再加入脆梅明亮的酸香，透過咖啡或茶香的不同搭配，呈現截然不同的味覺層次。
其中，「芭樂青美式」鎖定喜愛咖啡又想嘗試水果風味的消費者。紅心芭樂的自然果香入口先行，微甜果韻與美式咖啡柔和微苦交織，接著脆梅酸度收尾，讓整體風味更加乾淨俐落；「芭樂青梅綠」則以綠茶清香作為基底，融合紅心芭樂的甜潤果香，再以脆梅帶出清爽酸感，形成酸甜、茶香與果香兼具的輕盈口感，適合日常飲用。
除了連鎖咖啡品牌積極搶攻天然水果飲市場，強調「不加砂糖」的飲品也成為另一項消費亮點。泉發蜂蜜便以「甜味來自花朵」作為產品理念，主張不以砂糖或糖漿刻意修飾風味，而是讓天然蜂蜜、水果與茶葉各自呈現原有特色。
泉發表示，天然蜂蜜會受到花季、氣候及蜜源影響，每個季節都可能呈現不同風味，就如同水果也有自己的產季，因此品牌不追求千篇一律的甜味，而是希望消費者喝得到蜂蜜的花香、水果的鮮度以及茶葉的回甘，感受天然食材隨四季產生的風味變化。
泉發店內招牌「蜂蜜檸檬」，以新鮮檸檬搭配較高比例的當季蜂蜜，經過多次調整酸甜比例，呈現檸檬清新與天然蜜香；「葡萄柚綠茶」則保留實際葡萄柚果粒，增加水果飲的真實口感；蘋果飲選用日本青森蘋果新鮮現打，讓水果風味更直接。
在奶茶類產品上，泉發則以茶與鮮乳1：1的比例調製鮮奶茶，再加入特選野花蜜，融合茶香、奶香與蜜香三種層次，形成不同於傳統高糖飲品的風味選擇。品牌也指出，蜂蜜中的部分寡糖具有益生元潛力，因此進一步倡導「每天一杯，美麗健康由內而外」的飲食概念。
此外，大益茶庭也提供多款以普洱茶為基底的特色調飲與創意茶品，從經典奶茶、玫瑰鮮奶茶，到以熟茶精萃製成的益原素茶晶，透過不同茶香與乳香、花香的搭配，滿足消費者對茶飲多元化的需求。
從「芭樂＋脆梅」的原果香，到「蜂蜜取代砂糖」的天然甜味，再到普洱茶創意調飲，飲品市場正從單純追求「甜」轉向強調「真材實料、風味層次與天然感」。業者看好，隨著消費者更加重視飲食選擇，少糖、無糖及原果風味飲品可望持續成為市場主流，也讓台灣水果、蜂蜜與茶葉等在地食材，有更多元的創意應用空間。