記者陳金金 / 台北報導
迎接年終尾牙與春酒旺季，北投麗禧溫泉酒店以山林環境、白磺溫泉與臺菜料理，推出企業聚會提案，自即日起至2027年4月30日推出「精緻雅宴」尾牙春酒專案，安排獨立宴會包廂及寬敞無柱宴會廳，並以《臺灣米其林指南》推薦料理「酒香麻油雞炊飯」作為宴席亮點，讓企業團隊在美食與山林景致之間，享受不同於一般宴會的聚餐體驗。
▲北投麗禧尾牙春酒專案可享《臺灣米其林指南》推薦名菜「酒香麻油雞炊飯」。(圖片／北投麗禧溫泉酒店提供)
北投麗禧此次尾牙春酒菜色以臺灣手路菜為主軸，透過細膩工序呈現熟悉的家常滋味。其中「酒香麻油雞炊飯」選用吸收米酒香氣的越光米，加入麻油煸香老薑片、杏鮑菇與仿土雞肉同步蒸煮，讓米飯充分融合米酒與麻油的香氣，入口溫潤飽滿，也成為宴席中兼具特色與記憶點的一道料理。
另一道「手做荔芋香酥鴨」則以大甲芋頭製成綿滑芋泥，搭配去骨嫩鴨，經細緻工序製作後呈現外酥內嫩的口感，將芋香與鴨肉風味巧妙結合。針對重視宴席質感與款待誠意的企業，升級宴席則加入北投麗禧經典料理「香酥椒鹽圓鱈下巴」，選用細緻的圓鱈下巴部位，以高溫酥炸鎖住魚肉鮮嫩，再佐以椒鹽提味，帶出魚肉自然的清甜與彈潤口感。
▲北投麗禧工序繁複的手路菜「手做荔芋香酥鴨」，以大甲綿滑芋泥與去骨嫩鴨交織出外酥內嫩的絕妙口感。(圖片／北投麗禧溫泉酒店提供)
除了料理，北投麗禧的山林環境也讓尾牙春酒多了一份從容氛圍。酒店坐落於北投山林之間，兼具自然景觀與交通便利性，並提供往返捷運北投站的免費接駁服務，方便企業團隊前往聚會。館內宴會空間具備不同規模的彈性選擇，從適合小型聚會的獨立包廂，到可容納200位賓客的挑高無柱宴會廳，皆可依企業需求安排。
宴會結束後，專案賓客還可享有當日露天風呂泡湯優惠，將聚餐從餐桌延伸至溫泉。置身白磺泉氤氳之間，在山林景致環繞下舒緩身心，讓尾牙不只是年終聚餐，也成為團隊暫時放慢腳步、交流情感的時光。
▲北投麗禧溫泉酒店提供適合小型聚會的獨立包廂，設有舒適沙發休憩區與專屬化妝間，可依需求彈性調整空間。( 圖/業者提供 )
北投麗禧溫泉酒店表示，企業尾牙與春酒除了是犒賞員工的重要時刻，也是團隊交流與凝聚向心力的機會。透過臺菜美饌、山林景致與溫泉體驗，期盼讓企業團隊在年末相聚之際，以一場兼具美食與休閒的聚會，為一年的努力畫下圓滿句點，也為新一年的團隊合作累積更多能量。
〈北投麗禧尾牙春酒登場 米其林推薦臺菜結合山林溫泉〉這篇文章最早發佈於《新觀點》。