【 NeoFashionGo & 華人世界時報 應瑋漢 】「台灣味」不只是鍋裡的滷肉飯、也不只是戲裡的愛恨情仇，而是一道道用歲月燉出的情節。這齣戲不靠狗血取勝，而是用家的味道慢火煨煮出真實人生的濃醇香。從總舖師的恩怨到弟子間的裂痕，它找尋的，是我們記憶中，那碗再普通不過、卻最暖的台灣味。三立台灣台全新八點檔鉅製《百味人生》，今在星光璀璨中隆重開鏡，彷彿為晚間八點檔的舞台舖上一桌家族盛宴。從謝承均、黃少祺、陳珮騏、江國賓、林萱瑜、星卉，到久未露面的資深演員張琴、劉曉憶，共三十餘位演員整裝待發，並肩進入這齣充滿家族情仇與時代懷舊氛圍的戲劇長河。故事的起點設於「五秀園」，昔日名噪一時的廚藝殿堂，一場突如其來的意外讓總舖師萬里師（由劉漢強飾）含冤離世，愛女（王樂妍飾）墜海失蹤，四位得意弟子因此離散：大師兄（竇智孔飾）、二師姐（星卉飾）、三師弟（謝承均飾）、小師弟（王振復飾），各自承載心事。而25年後，恩怨未平，愛恨如潮，舊情與新仇，終於再次翻湧。
「這角色真的很難演！」陳珮騏一語道破台八的「甜中帶澀」。她飾演一位自小被母親「嚴格培養」的女性，原以為是備受寵愛，未料竟是家族布局中的一枚棋子，資源終歸哥哥所有。她坦言，雖曾覺得拍八點檔太過辛苦，但在上檔戲之後忽然開竅，「每天都是挑戰，也讓我越來越愛演出台八劇了！」她感性補充，現在角色年齡與人生經歷能真實貼合，不需再硬裝可愛、硬撐少女，「終於不用擔心觀眾罵：『幾歲了還演少女？』」語帶幽默，卻道出資深演員對於年齡與演技的自信與舒適。謝承均則從「度假狀態」切換成「戰袍狀態」，笑說這次角色升級，「一登場就已經有個年紀不小的女兒林萱瑜了！」面對黃少祺一旁打趣「這條父親之路是條不歸路」，謝承均則自信回應：「我永遠都是25歲啦！」但當林萱瑜私下戲稱他為「爸」，他也笑著反應真誠，「我都叫她閉嘴，說我不會輕易接受這個現實！」
而黃少祺此次繼《願望》後再次接演台八劇，預計於劇集第二階段登場，飾演政要江國賓的長子。「這次不是演對手，是演兒子，感覺怪怪的，也有點新鮮感。」他幽默自嘲，在前一檔戲裡為了控制體重總在「壓抑口腹之慾」，如今終於能大吃一頓，「下一部戲開拍前再減就好！」《百味人生》不僅是一部電視劇，更是一道道現實人生的縮影。劇中有母女對峙的暗線、有父子權力的角力，也有師徒情仇的起伏，所有角色皆非黑白分明，而是游走在道德與情感之間的灰色地帶。正如劇名所言：「百味」，不止於味蕾，更在於每個人內心咀嚼不盡的那一口人生酸甜苦辣。