記者張錫銘/台北報導
路易莎餐飲集團旗下時尚人氣品牌「青焰炭火熟成牛排」自助餐正式插旗台北市中心知名飯店─美麗信花園酒店，百道佳餚加極品龍膽石斑、伊比利老饕豬等套餐898元起，歡慶開幕再送限時好禮，從9月8日至9月18日期間，周一到周四每人消費套餐即再致贈龍蝦料理乙份，為饕客打造極致升級的享受。同一時間，為慶祝青焰成立滿一周年，全省其他四家門市兩人同行送半隻龍蝦料理乙份。
圖說：路易莎董事長黃銘賢（圖左三）與台北美麗信花園酒店總經理黃安迪（圖右三）率領主管支持路易莎「青焰炭灰熟成牛排」自助餐進駐經營合作！圖/路易莎提供
值得一提的是，路易莎咖啡亦同步進駐酒店大廳，與「青焰炭火熟成牛排」自助餐相輝映，將是路易莎集團未來與飯店業結盟開拓多品牌新據點。目前已經有新莊嘉軒酒店、新竹伊普索凱悅尚選酒店、台中麗寶福容大飯店及苗栗金鬱金香酒店都採取這種全新的合作形式。
路易莎董事長黃銘賢表示：「與飯店業合作多品牌創造多贏，將是路易莎集團開創通路新局與營收雙成長的策略。讓旅客在餐飲選擇有咖啡輕食與自助餐等，將消費留在飯店。同時，路易莎多了嶄新據點，亦可擴大周遭的客群。同時，與飯店合作發展多品牌，將可大幅降低營業設備、裝潢等建置成本，提高集團的利潤。」
圖說：路易莎董事長黃銘賢（圖右）與台北美麗信花園酒店總經理黃安迪一起為路易莎餐飲集團「青焰炭灰熟成牛排」自助餐進駐經營的合作站台！圖/路易莎提供
青焰也持續開創多元發展的品牌特色，此次進駐台北美麗信花園酒店以全新「青焰 FLAME SIGNATURE」視覺，餐廳外呈現城市飯店難得的典雅浪漫水池庭院綠意花園，同時附設有獨特氛圍的「JIU BAR」酒吧區，提供十多種紅白酒、台灣精釀啤酒、與多種經典調酒，譜奏浪漫感官饗宴！
台北美麗信花園酒店，榮膺2024年全台住房率之冠，超過九成的住房率，並以平易近人房價提供優質服務，被譽為超CP值的國際級觀光旅館，擁有許多國際旅客。而「青焰炭火熟成牛排」成立以來，也以超CP值特色自助餐在市場上竄起深獲消費者喜愛，兩強結合，將提供消費者更超值的美好體驗。
美麗信總經理黃安迪表示：「美麗信開幕近20年，我們在業界一直保持著高住房率的好成績，這次與路易莎黃董這邊合作餐飲，是我們自開業以來做過最大的嘗試及改變，我相信專業團隊的進駐，一定可以帶來嶄新的餐飲新趨勢，讓我們以1+1不止大於2的概念比肩前行、共創佳績」。
青焰也設計了獨家主選套餐與創意料理的海陸饗宴，包括美國極黑和牛，定價1,298元，油花細緻均勻，肉質細膩多汁，入口即化的極致口感，肉汁在舌尖輕輕釋放，層次豐盈持久回味；極品龍膽石斑佐白酒奶油醬，定價898元，深海孕育出的珍稀美味，肉質緊緻彈牙，油脂細膩，口感鮮甜高雅；伊比利老饕豬佐莓果醬，定價898元，擁有肥瘦相間的大理石紋，肉質緊實彈牙，脂香迷人。再搭配近百道的半自助吧，餐食特色更涵蓋美式、義式、泰式、日式與台式多元風格，同時有光焙若提供的蔬食料理，在台北市中心稱得上是吸睛度爆表。
「青焰炭火熟成牛排」已經成為路易莎集團營運爆發的火焰，營收佔比快速攀升至集團營收高達近兩成，也帶動路易莎8月業績年成長超過三成五。同時，路易莎今年初併入的多品牌，包括青焰、泰式料理「初泰」3間、文青火鍋「丹生炊事」1間、茶食館「玖仰」9間、BAKERY 麵包坊2間、蔬食餐廳「光焙若蔬食」3間等，整體餐飲營收占比也近三成，展現多元化佈局逐漸展現成果，開創另一條成長曲線與新動能。