【品傳媒娛樂時尚中心總編 & NeoFashionGo & 華人世界時報 應瑋漢】全球觀光復甦與人力短缺正同時襲來，迫使觀光產業全面進入數位轉型時代。交通部觀光署於 12 月 2–3 日在松山文創園區舉辦「2025 觀光產業數位博覽會－台北場」，以「永續韌性 × 數位創新」為定位，打造全國唯一聚焦 B2B 媒合的產業數位展會。此次集結 35 家科技品牌與新創團隊，透過政策引導與跨域鏈結，協助業者導入 AI、IoT、自動化等解決方案，從解決缺工痛點到建立長期的數位體質，全面提升產業韌性。觀光署長陳玉秀指出，實現賴總統提出的「觀光國家隊」願景，關鍵工程正是數位轉型。政府須扛起基礎建設、資源串聯與產業鏈整合的角色，讓觀光資源能被轉化為具產值的「數位資產」。以觀光署與數位產業署合作推動的「數位建模與雙生應用基礎建設計畫」為例，野柳的「女王頭」與「俏皮公主」已成功完成高精度 3D 建模，並授權遊戲業運用，展現國家級數位基建的外溢效益。
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此次展會的核心，是直接回應業界最大焦慮 – 人力缺口與營運效能。觀光署主動挑選具備落地能力的技術方案，強調所有展出工具皆為「即戰力」，目的在於讓業者能快速導入、立刻減壓。在自動化服務方面，觀光署與矽谷新創 Yo-Kai Express 展出「全天候餐飲」模式：智能奶茶機與小籠包機可 24 小時運作，更與連續八屆米其林必比登名店「雙月食品社」聯名，透過精準控溫技術重現雞湯風味。此模式證明，自動化不再是品質退讓，而是同時降低人力成本與提升夜間與離峰營運能力的新利基。
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在人力高度仰賴的餐飲現場，國內機器人龍頭卡德爾則展示導入「彡食亭」的智慧主廚機器人手臂。系統整合自然語意處理與高階視覺辨識，可依客人口述需求進行客製化烹飪，並以視覺判斷熟度與食材狀態，做到標準化與穩定品質。此案例顯示 AI 機器人已能處理複雜工序，確實緩解專業廚房的人才壓力。同時，展會也強調臺灣本土供應鏈的高性價比優勢。邏仕數位的「智慧廚餘偵測系統」已導入漢來飯店集團，協助在 ESG 浪潮下精準控管食材成本；振邦科技的「跨樓層服務機器人」則以電梯控制器升級突破硬體限制，讓機器人能無痛介入既有場館。這類低門檻、高效益的方案，提供業者最務實的轉型路線。
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整體而言，本次博覽會將「科技工具」提升至「產業政策」層級，從缺工、營運到永續，展現觀光署企圖以 AI 與自動化打造觀光產業下一波競爭力的戰略方向。
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( EDN – 東方數位新聞- EastDigitalNews – www.eastdigitalnews.com )
