諾貝爾獎、圖靈獎得主體驗台北在地美食 台灣頂級火鍋成首選

記者謝振維/台北報導

台灣是美食之都享譽國際，來到台灣都迫不及待的期待品嘗到在地特色餐點，本次由諾科獎國際文教交流協會主辦的「2025年諾科獎台北峰會」於日前圓滿結束，會中邀請到諾貝爾化學獎得主戴維．麥克米倫（David W.C. MacMillan）、物理學獎得主康斯坦丁．諾沃肖洛夫（Konstantin Novoselov）、生醫獎得主路易斯．J．伊格納羅（Louis J. Ignarro）和圖靈獎得主傑克．唐加拉（Jack Dongarra）來台舉行公益演講，讓台灣政商界獲益良多。在峰會期間，幾位貴賓也特別抽空品嚐台北在地美食，第一首選就是位於中山區的頂級火鍋名店-功殿火鍋。

諾貝爾醫學獎得主 Louis J表示，這是台北非常特別的一家店，美味新鮮的食材、獨具風格的裝修、親切的服務，都令人十分難忘。他特別點了人蔘藥膳湯底，双手捧著肚子 👍讚不絕口的說：It’s a very nice hot pot in Taiwan, when I come to a Taipei ,I must come here again .
一行人對台灣美食留下深刻的印象。

 

功殿頂級火鍋營運長彭武煥指出，很高興有機會能接待到這幾位享譽國際的諾貝爾獎及圖靈獎得主來品嚐我們功殿頂級火鍋，功殿秉持著料理職人的堅持，所有食材一定是產地直送最新鮮的食材，並做好嚴格的食安把關，務必做到讓大家吃得安心，並且在用餐環境上將中華文化特色融入店內空間，營造出不一樣的氛圍，當然所有的湯底口味都是由功殿廚師精心研發推出的好味道，期待透過這次的交流，能讓台灣美食再一次推廣至國際，讓台灣的火鍋美食讓大家看見。

 

台灣的火鍋文化已成為民眾日常生活中不可或缺的一環，其方便、美味的特性也讓台灣的火鍋店如雨後春筍般地成立，也相對的競爭激烈，功殿頂級火鍋在用餐環境、食材品質、人員服務上都投入大量資源與心力，也廣受消費者喜愛與好評，喜愛火鍋的朋友不妨也走一趟，享用功殿帶來的頂級味蕾饗宴。