【理財周刊記者顏瓊真報導】迎接開幕五週年，JR東日本大飯店台北邀請東京車站大飯店日籍行政總主廚石原雅弘來台打造「日本美食祭」，自7月10日起推出兩階段期間限定料理，不僅集結日本各地特色美食，更以日本和牛、龍蝦、帝王蟹等高級食材入菜，並祭出限定抽獎活動，最大獎可抽東京車站大飯店、mesm Tokyo傲途格精選酒店，以及JR東日本集團旗下十餘家飯店三天兩夜住宿券，為五週年慶典再添亮點。
首波自7月10日至7月19日登場，由東京車站大飯店行政總主廚石原雅弘親自監製限定菜色，並加碼推出日本和牛吃到飽。最受矚目的「香料風味吊掛燒和牛」選用日本熊本和牛，以香料醃漬後低溫熟成，再採吊掛方式慢火燒烤，完整保留肉汁與細膩油花；「龍蝦、干貝及帝王蟹焗烤通心麵」則豪氣集結三大海味，以濃郁焗烤手法展現節慶宴席的豐盛感；另外還有「普羅旺斯風烤鯛魚」、「五目散壽司」等限定料理同步供應，午、晚餐每位1,780元+10%。
除限定美食外，活動期間每位用餐賓客皆可獲得「五週年特別抽獎」資格，有機會抽中東京車站大飯店、mesm Tokyo Autograph Collection、JR東日本大飯店台北總統套房，以及JR東日本集團旗下十餘家飯店三天兩夜住宿券，讓餐飲消費結合旅遊體驗，放大五週年慶祝話題。
第二波「日本美食祭」將於7月20日至9月9日盛大登場，延續東京車站大飯店行政總主廚石原雅弘監製精神，以「日本縱斷美食」為主題，精選日本各地經典鄉土料理與旬味食材，帶領饕客展開一場從東北至九州的味蕾之旅。
主廚以日本各地代表性料理結合精湛烹調技法，推出多道期間限定佳餚，包括嚴選F1和牛製作的香料風味吊掛燒和牛，肉質柔嫩、香氣濃郁；融合海陸鮮味的鮪魚排佐鮑魚蒜香奶油醬油；東京庶民經典深川飯、鮮甜奢華的鰻魚鮭魚卵散壽司，以及展現日式炙燒工藝的高知鰹魚半敲燒、炙燒鰹魚刺身，搭配鮮魚柚庵燒、明太子焗烤扇貝、宮崎雞肉南蠻等地方名物，道道展現日本四季旬味與地域特色。
此外，現場更供應握壽司、生魚片、現流海鮮、日式家常料理、精緻甜點及各式冷熱佳餚，超過150道料理無限享用，完整呈現日本飲食文化的多元魅力與職人料理精神，讓賓客一站品味日本各地的經典風味。
JR東日本大飯店台北自開幕以來，持續以「日本職人精神」作為品牌核心，並透過東京車站大飯店料理團隊定期來台交流，深化集團餐飲特色。今年適逢開幕五週年，除推出「日本美食祭」外，亦同步於館內多間餐廳推出期間限定料理；即日起至9月30日，全館餐飲單筆消費滿2,000元即贈400元餐飲抵用券，希望透過一系列餐飲回饋活動，感謝消費者五年來的支持，並持續展現JR東日本集團引以為傲的日式待客文化與料理實力。