【 NeoFashionGo & 華人世界時報 應瑋漢 】在近幾年，清酒的受歡迎程度逐漸攀升，成為許多美食愛好者的心頭好。微風超市 Breeze Super作為清酒的推廣者，擁有超過100款清酒，並且致力於讓更多人了解清酒的獨特風味。清酒不僅適合搭配傳統的日本料理，如壽司和刺身，還能與各式中餐和西餐相得益彰，無論是清淡的新鮮海鮮，還是濃郁的燒烤，都能展現出清酒的多樣性。此次，微風超市 Breeze Super特別與日本知名的「鶴清酒」合作，這不僅是商業上的合作，更是臺日友好情誼的具體體現。日本山形縣高畠町的這款清酒，名為『米鶴清酒-福到』，是對於台灣在311大地震後的慷慨援助的一種感謝。這款清酒使用了花蓮米，象徵著兩地之間深厚的情誼與合作。這次的合作得到了日本米專家、工研院顧問林定三先生的協助，他曾獲得日本天皇頒發的「旭日双光章」，對於米的選擇和釀造工藝有著深厚的造詣。林先生親自挑選了臺東30號米，並將其帶至日本進行釀造，最終釀製出這款特製的清酒『米鶴清酒-福到』。這款清酒的單瓶售價為2,100元，並且在Breeze Super獨家期間限定發售。酒標上標示著「東北方台湾~」，意指從東北到台灣的情感連結，並且以顛倒的「福」字設計，象徵著「福到」，寓意著對災後復興的祝福與期盼。2024年，花蓮再次遭遇地震天災，這讓人們更加珍惜彼此之間的支持與幫助。為了感謝台灣在2011年311大地震後對日本的慷慨捐助，並協助災後的復甦，日本山形縣高畠町與台灣花蓮攜手合作，將花蓮米與米鶴酒造結合，釀造出這款特製清酒。這款清酒不僅是兩地深厚情誼的象徵，更是對於災後重建的共同努力與支持的體現。
米鶴酒造創立於1697年，擁有超過300年的歷史，曾在江戶時期成為御用酒藏。酒廠的名稱源自稻穗在成熟時彎曲如弓的形象，宛如鶴行禮的優雅姿態，這一形象也與日本的民間故事《白鶴報恩》相契合，象徵著對大自然與稻米的感恩之情。在釀造過程中，米的品質至關重要。一般臺灣米多用於釀造純米酒或純米吟釀，但此次選用的臺東30號米經過精心研磨，突破性地達到精米步合50%，釀製出的酒體更加細緻、優雅，展現出清酒的獨特魅力。微風超市 Breeze Super 合作的『米鶴清酒-福到』紀念清酒，不僅是兩地情誼的象徵，更承載著在災後重建中彼此扶持、共同走過困難的深厚情誼。這款清酒不僅適合在家中獨享，也非常適合與親友分享，讓大家共同品味這份珍貴的心意與祝福。有機會來Breeze Super品嚐這款特製的清酒，感受其中的情感與故事。這不僅是一瓶酒，更是一段歷史、一份情誼的傳遞。讓我們在品味清酒的同時，也能感受到臺日之間那份深厚的友誼與互助精神。(飲酒過後 嚴禁開車)
